جمبرى وسبيط مقلى

نصف كيلو جمبرى أو سبيط
معلقتين ثوم مفروم
2عصير ليمون
معلقة ملح
معلقة كمون
فلفل اسود
2معلقة كبيرة خل
كوب دقيق
3بيضات
كوب بقسماط

الطريقة قشرى الجمبرى وقومى بنزع الرأس وقومى بفتح الظهر بشكل طولى لنزع الكيس الرملى
التتبيلة:
ثوم مفروم مع عصير ليمونتين و2معلقة خل وملح وفلفل اسود والكمون
اخلطى المكونات وضعيها على الجمبرى والسبيط
واتركيه نصف ساعة على الاقل
بصي بقي في3طرق لقلي الجمبري
الاولي هي طريقة المحلات الجاهزه
وهي وضع كميه من الدقيق مع كمية ماء وملح وكمون
وبعدهـا يغرز الجمبري أو الجمبرى به وبعدهـا يضعه في الزيت المقدوح

الطريقه الثانيه: هي وضع الجمبري أو السبيط في الدقيق فقط
وبعدها يوضع في الزيت المقدوح
وهي الطـريقه العـاديه المنتشره في قلي السمك بصفه عـامه

الطـريقه الثالثه : وهي أستخدام الدقيق والبقسماط والبيض
وهي تقومي بوضح الجمبري في الدقيق
وبعـدهـا في البيض المتبل بالملح والفلفل الاسود وبعدهـا في البقسماط
وبعدهـا في الزيت المقدوح يقلى الجمبري حتى يصبح لونه ذهبي و يصفى على ورق لامتصاص الزيت الزائد
وديه الطريقة اللى عملتها
ممكن تقدميه مع رز السمك أو ابيض أو رز بالكارى والسلطات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *