طريقة عمل عجينة المكرونة

المقادير:

كوب كبير دقيق
بيضة كبيرة
معلقة صغيرة ملح
معلقتين كبيرة زيت
معلقة كبيرة ماء

الطريقة:
تخلط المقادير

وتعجن ثم تكور

وثم تغطى وتترك ترتاح لمدة ساعة تقطع اربع قطع متساويين

 

تفرد بالنشابة بالطول يعنى بسيط ثم نفردها على الماكينة على رقم 7 ثم تقطع بالماكينة على شكل نودلز او مكرونة اسباجيتى او شرايط

ترش بقليل من الدقيق وتترك لتجف قليلا

ثم تسلق في ماء مملح لا تترك وقت كثير في الماء لأنها مكرونه طازجه وليس مثل المعبأه تقريبا 4 دقايق

 

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.