طريقة عمل السجق

المقادير:
نصف كيلو لحم مفروم نسبة الدهن فيها 200 جرام
حبة فلفل احمر حلو
بهارات سجق
ملح
فلفل اسود
فصين ثوم مفروم
3\4 كوب ماء
معلقة كبيرة بابريكا
نصف كوب فول صويا منقوع ومطحون
أمعاء

الطريقة :
اغسلى الامعاء من الداخل واجعلى الماء داخلها نظفى المصارين من الداخل وتأكدى من نظافتها
بان تقلبيها و تبدأى بكحتها بالسكين برفق لحد ما حتى لا تتقطع و بذلك تزيلى عنها الطبقة المخاطية الداخلية المبطنة للأمعاء
ثم ينقع فى الماء والخل والدقيق

نخلط المكونات فى الكبة ونضيف عليهم اللحمة مع إضافة الماء ثم يحشى بالقمع


ثم نربطه او نلفه على بعض ثم يعلق فى اى حاجة ونتركها ينزل مائه لمدة 3 ساعات او ممكن تفرزيه على طول

ديه لما عملته بالفلفل الألوان

الطريقة فى اللينك التالى

http://www.lahlopa.com/2012/04/%D8%B3%D8%AC%D9%82-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D9%81%D9%84%D9%81%D9%84-%D8%A7%D9%84%D8%A7%D9%84%D9%88%D8%A7%D9%86/

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.