المقادير:
- كوب دقيق
- نصف كوب لبن حليب
- بيضة
- ملعقة صغيرة بكينج بودر
- ربع معلقة صغيرة بكنج صودا (كاربوناتو)
- معلقة صغيرة ملح
- نصف معلقة صغيرة كمون
- نصف معلقة صغيرة فلفل أسود
- معلقتين زيت
- الخضار( جزرة مبشورة – فلفل أخضر مقطع مكعبات صغيرة – بصل أخضر مقطع قطع صغيرة- ويمكن التغيير حسب الحاجة وحسب المتاح)
الطريقة:
نخفق البيض مع الزيت مع الملح والفلفل ونضيف المكونات الجافة ( الدقيق والبيكنج بودر والكاربوناتو والكمون الخ ) ثم نضيف الخضار المقطع عليه ونتركها عشرة دقائق تستريح.
في طاسة تيفال على نار هادئة نضع معلقة زيت ثم نضعه مقدار مغرفه من الخليط ليشكل شكل قرص دائري ثم نتركه ع النار حتى يأخذ اللون الذهبي ثم تقلب على الوجه الآخر .. وتقدم مع سلطة زبادي .
الوجبة مغذية جدا للأطفال ومليئة بالمواد والعناصر اللازمة لإفطار متكامل وشهي أيضا.