المقادير:
نصف كيلو لحمة مفرومة
نصف كوب بقسماط بصلة مبشورة
بيضة
معلقة صغيرة ملح
فلفل اسود
فص ثوم مفرم
معلقتين بقدونس مفروم
الحشوة:
ربع كيلو سبانخ
بصلة مفرومة
فصين ثوم مفرومين
ملح وفلفل اسود
معلقتين دقيق
معلقتين زبدة
كوب لبن
جبنة موتزريلاا
الطريقة:
نخلط مكونات الكفتة ونشكلها كورثم نحاول نعملها يعنى زى الاكواب يبقى ليها حواف ثم تدخل فرن تقريبا تلت ساعة
نعمل الحشوة :
نغسل السبانخ وتسلق فى ماء تقريبا 5 دقايق ثم تشطف بماء بارد وتتعصر ثم تقطع مكعبات او نستخدم الاكياس الجاهزة
فى طاسة نشوح البصلة مع فصين الثوم المفرومين مع معلقتين زيت ثم نضيف السبانخ ونقلب دقايق مع اضافة الملح والفلفل ثم نضيف معلقتين الزبدة ثم الدقيق ونقلب حتى يختفى الدقيق ثم نضيف اللبن ونقلب الخليط يبقى تقيل شوية ويغلى ويسمك ونطفى
بعد الكفتة ماتستوى نضع على كل واحدة كفتة معلقة كبيرة من الخليط ثم نرش عليها الجبنة الموتزريلاا وتدخل الفرن تقريبا 7 دقايق حتى تحمر الجبنة
