طريقة عمل الكبسة بالدجاج

IMG_20160525_182646_1

IMG_20160525_182646_1

المقادير:
2كوب رز بسمتى
دجاجة مقطعة ل8 قطع أو أى حاجة تعجبك أن عملت كيلو وراك
2كوب رز بسمتى
بصلة مقطعة شرايح أو مكعبات
2حبة طماطم
فلفلة خضراء
قرنين فلفل حار للى يحب
معلقة كبيرة صلصة
عصير ليمونة
بهارات صحيحة(قرفة وقرنفل وحبهان وورق غار وليمون ناشف)
معلقة شاى بهارات كبسة
معلقة كبيرة كركم
معلقة صغيرة سكر

خلطة الوجه:
نصف كوب زبيب
بصلة مقطعة شرايح رفيعة

الطريقة :

فى حلة على النار نضع معلقتين زيت ثم نضع الدجاج المقطع ونقلبه دقايق على نار عالية ثم نضيف البهارات الصحيحة

DSC06565

والبصلة المقطعة (انا حضيت بصلة مبشورة مجبر أخاك لا بطل 🙂 بس الشرايح هاتبقى احلى وحطيها قبل الدجاج تاخد تحميرة )

DSC06569
ثم نضيف بهارات المطحونة بهارت الكبسة والكركم والملح والفلفل ونقلب دقايق

DSC06575

ثم نضيف الفلفل المقطع والطماطم المكعبات ونقلب دقايق

DSC06581

ثم نضيف الصلصة ومعلقة السكر

DSC06585

ثم نزود ميه مغلية تغطى الدجاج

DSC06591

تغلى ونهدى االنار شوية ونتركها لحد ما الفراخ تستوى تقريبا بتاخد 20 دقيقة لتلت ساعة ثم ننشل الدجاج فى صينية ويوضع تحت الشواية ياخد لون

DSC06633
لازم نعاير باقى المية الموجودة من الفراخ لو بتعرفى بالنظر اوك يبقى تضيفى الرز والمية بتزيد عن الرز بمقدار عقلة الصباع
أو تعاير المية الباقية ولكل كوب رز بسمتى 2كوب سائل

DSC06618
بعد مانضيف الرز نتركها تغلى ثم نهدى النار على الاخر ونسيبها تستوى وبعد ما تستوى نضيف عليها عصير الليمون ونديها تقليبة ونطفى

DSC06643

لخلطة الوجه نحمر البصلة المقطعة تيبقى لونها دهبى ثم الزبيب دقيقة ويوضع على الرز
وبألف هنا

IMG_20160525_182659

أضف تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.