طريقة عمل تارت بالبسطرمة

طريقة عمل تارت بالبسطرمة
تارت بالبسطرمة

المقادير:
2 كوب دقيق
نصف كوب زبدة باردة مكعبات
4ملاعق ماء مثلج
بيضة
معلقة صغيرة ملح

مثادير الحشو:
كوب كريمة او نصفه كريمة ونصفه لبن
3 بيضات
جبنة شيدر
بسطرمة
ملح وفلفل

الطريفة:


نضع الدقيق فى بولة ونضيف مكعبات الزبدة ونحاول نفتت الزبدة مع الدقيق تبقى زى الرمل ونضيف البيضة والملح والميه ونحاول نلم العجينة ما نعجنهاش ثم توضع فى بلاستيك وتدخل الثلاجة ساعة ثم تفرد بسمك نصف سم وتوضع يا فى قالب كبير او قوالب صغيرة ونحاول نسكن العجينة فى القوالب وتخرم بالشوكة وتضعى عليها فويل وشوية حبوب وتدخل الفرن ربع ساعة ثم نطلعها ونضع الحشوة( وضعت البسطرمة ثم خلطت الكريمة مع البيض وصبيت منها على البسطرمة وعلى الوش قطعة جبنة شيدر) وتدخل تانى تقريبا ربع او تلت ساعة لحد ماتستوى وتحمر شوية

تارت بالجبنة


المقادير:

كوب دقيق
1/2 كوب زبده جامده مقطعه مكعبات
من معلقتين ميه :ربع كوب مية ساقعةذره ملح-ملعقه زعتر
بيضة

الحشو
نصف كوب من كل (جبنه رومي مبشوره-جبنة شيدر-جبنة موتزريلاا)
زيتون مقطع
فلفل رومى حلقات
2 بيضه-فلفل اسود-1 كوب لبن

الطريقة:

1 نضع الدقيق والزبدة في الميكسر مع بعض لحد ما يبقوا مرملة
نضع الملح والزعتر
2 والعجانة شغالة نضع البيضة والماء البارد لحد ما تتماسك العجينة
3  نفردها في قالب تارت مدهون أو في صينيه قصيرة الحافه نفردها ونرفعها من عالاطراف حتى تستوعب في النص الحشو
4 نبدا بوضع الحشو الجبنات والفلفل والزيتون
5 نضرب اللبن والبيض والفلفل الاسود ونضعه عليه
6 نضع رشة جبنة على الوجة
7 يدخل فرن ساخن 180درجة لثم نهدى النار على 160لمدة 10 دقايق
وبعدين نحمر الوش تحت الشواية