معجنات خفيفة

4كوب دقيق

4ملاعق لبن بودرة

معلقة كبيرة خميرة

معلقة كبيرة سكر

معلقة كبيرة بيكنج بودر

معلقة صغيرة ملح

2معلقة كبيرة زيت

كوب ماء دافئ حسب الحاجة

الطريقة

تخلط المقادير الجافة ويضاف الزيت ويفرك الدقيقثم يضاف الماء مع العجن حتى تصبح عجينة ملساء ناعمة لا تلتصق بالوعاء ثم يدهن الوعاء بالزيت وتدهن العجينة بالزيت أيضا وتوضع فى الوعاء وتترك لتخمر فى مكان دافئ ويتضاعف حجمها
المينى بيتزا:

تفرد العجينة وتقطع دوائر بالقطاعات او بكوباية تدهن بصلصة البيتزا ثم الحشوة اللى تعجبك(فلفل رومى وطماطم زيتون وفوقهم جبنة مبشورة)ويترك 10 دقائق ثم توضع فى الفرن 200 لمدة ربع ساعة
الكرواسون:

تفرد العجينة دائرة وتقطع مثلثات ويحشى كل مثلث بأى حشوة انا حطيت جبنة وتلق ويخمرو برده 10 دقائق وتدهن البيض واللبن ونرش عليها سمسم او حبة البركة ثم يدخلو فرن
فطاير السبانخ والجبنة:

تفرد العجينة وتقطع دوائر وتوضع الحشوة فى الوسط ثم تقفل على شكل مثلث وتوضع متباعدة فى الصينية المدهونة زيت وترتاح 15 دقيقة تدهن بالبيض واللبن ثم تدخل فرن 200 لمدة ربع ساعة ثم توضع تحت الشواية لمدة 2دقيقة
حشوة السبانح اللى عايزاها

سبانخ مقطعة ومغسولة وتفرك بالملح وتعصر حتى تتطلع ميتها وبصلة مبشورة  معلقتين زيت ملح عصير ليمونة تخلط المقادير مع بعض وتحشى العجينة بيها

نصيحة : تغطي الفطاير بعد خروجها من الفرن بدقائق حتى تبقي طرية

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.