عجة باذنجان

ega

المقادير
• 1حبة بطاطس
• 1حبة باذنجانة
• 1طماطم
• 1فلفة خضراء
• 4 بيضات
• معلقتين دقيق
• معلقتين بقدونس
• ملح وفلفل

الطريقة

نقطع البطاطس وتقطع مكعبات وتقلى ويقطع الباذنجان مكعبات ويقلى ونقطع الطماطم والفلفل مكعبات صغيرة ثم نخلط البيض مع البقدونس والدقيق ويوضع على خليط الخضروات ويوضع فى صينية مدهونة زيت ويدخل الفرن ساخن حتى ينضج ويحمر